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[交流] 冬至到，饺子来喽

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taijin 发表于 2012-12-21 13:31:25 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 taijin 于 2012-12-21 13:33 编辑

176556_753002.jpg 183937_b332a4.jpg 39292_1Q31f.jpg 66712_d9bd84.jpg 愤怒的小鸟蒸饺 愤怒的小鸟蒸饺 我最喜欢最后一个，愤怒的小鸟这个饺子。
386282.jpg 准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）
386284.jpg 锅里放水加食用油烧开。

386285.jpg 将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。

386286.jpg 将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。

386287.jpg 将榨菜切碎备用。

386288.jpg 肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。

386289.jpg 静止一会使肉馅充分吸收入味即可。

386290.jpg 取出一块面团擀成皮，放上馅料。

386291.jpg 收口团成需要的形状。

386292.jpg 取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。

386293.jpg 竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。

386294.jpg 依次做出嘴巴和脸蛋。

386296.jpg 上锅蒸15-20分钟即可食用。  
祝愿大家每天快乐，冬至快乐，晚上和家人一起吃饺子吧，可以做一锅愤怒的小鸟 哈哈



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taijin 发表于 2012-12-21 13:34:26 |只看该作者
今天你吃饺子了吗？
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bltlsq 发表于 2012-12-21 13:46:59 |只看该作者
哈哈哈哈、不错
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夏从小记 发表于 2012-12-21 14:04:56 |只看该作者
不放假，没时间搞啊！
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止战之殇 发表于 2012-12-21 14:10:40 |只看该作者
祝大家冬至快乐！
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罗汉宝贝 发表于 2012-12-21 14:31:18 |只看该作者
饺子晚上吃，嘿嘿

谢谢楼主的精彩图片
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whcd163 发表于 2012-12-21 14:45:48 |只看该作者
好香啊
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jaking 发表于 2012-12-21 15:25:22 |只看该作者
看着真有食欲啊!
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威尼斯的夜 发表于 2012-12-21 15:36:25 |只看该作者
谢谢楼主分享，看起来蛮有胃口的
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罗罗汗汗 发表于 2012-12-21 15:43:17 |只看该作者
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