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【五月初五端午情】+家乡的粽子

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 罗汉鱼
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楼主
☜無情☞ 发表于 2017-5-30 19:14:02 |只看该作者 |倒序浏览
   我的老家在祖国大陆的最南端徐闻县。在这里,一年四季都有小贩售卖用粽叶包扎的普通粽子,这种粽子无论是外形和味道都平淡无奇。只有到了端午节,乡亲们才家家户户制作一种特别的粽子。
   说是特别的,是因为这种粽子是用一种野生的植物叶子包扎的,雷州方言叫这种植物为“祷芒”,它们的叶子为“祷叶”,做成的粽子,称为“篓”(雷语发音跟英文LOVE相近)。
   篓编扎好以后,要洗干净,然后就掰开祷叶之间一个小口,往篓里面填糯米或普通大米,填了三分之一容量左右,再塞入馅,一般是用佐料调配好的的五花肉或鲜虾,尽量让馅位于中间。   馅放好后,继续填米,直到差不多超过总容量的三分之二。不能装满,否则煮熟后,会撑破篓的。装完米和馅,再调整祷叶,扎紧入口,就可以入锅煮了。

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13598058156 发表于 2017-5-30 19:46:39 来自 |只看该作者
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虔诚 发表于 2017-5-30 19:55:06 |只看该作者
这个粽子好独特哦,还没见过呢,看着应该挺美味的

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大爱罗汉鱼 发表于 2017-5-30 20:40:17 |只看该作者
这粽子真有特点!!外皮是什么的啊?

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隆德莫等闲 发表于 2017-5-30 21:23:54 |只看该作者
漂亮的工艺品。

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崔依萍 发表于 2017-5-30 22:08:21 来自 |只看该作者
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暮鼓晨钟 发表于 2017-5-30 22:47:36 来自 |只看该作者
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