龙巅罗汉鱼
标题:
【五月初五端午情】+家乡的粽子
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作者:
☜無情☞
时间:
2017-5-30 19:14
标题:
【五月初五端午情】+家乡的粽子
我的老家在祖国大陆的最南端徐闻县。
在这里,一年四季都有小贩售卖用粽叶包扎的普通粽子,这种粽子无论是外形和味道都平淡无奇。只有到了端午节,乡亲们才家家户户制作一种特别的粽子。
说是特别的,是因为这种粽子是用一种野生的植物叶子包扎的,雷州方言叫这种植物为“祷芒”,它们的叶子为“祷叶”,做成的粽子,称为“篓”(雷语发音跟英文LOVE相近)。
篓编扎好以后,要洗干净,然后就掰开祷叶之间一个小口,往篓里面填糯米或普通大米,填了三分之一容量左右,再塞入馅,一般是用佐料调配好的的五花肉或鲜虾,尽量让馅位于中间。
馅放好后,继续填米,直到差不多超过总容量的三分之二。不能装满,否则煮熟后,会撑破篓的。装完米和馅,再调整祷叶,扎紧入口,就可以入锅煮了。
作者:
13598058156
时间:
2017-5-30 19:46
👍
作者:
虔诚
时间:
2017-5-30 19:55
这个粽子好独特哦,还没见过呢,看着应该挺美味的
作者:
大爱罗汉鱼
时间:
2017-5-30 20:40
这粽子真有特点!!外皮是什么的啊?
作者:
隆德莫等闲
时间:
2017-5-30 21:23
漂亮的工艺品。
作者:
崔依萍
时间:
2017-5-30 22:08
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作者:
暮鼓晨钟
时间:
2017-5-30 22:47
每逢佳节倍思亲
欢迎光临 龙巅罗汉鱼 (http://luohanyu.longdian.com/)
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