龙巅罗汉鱼

标题: 【五月初五端午情】+家乡的粽子 [打印本页]

作者: ☜無情☞ 时间: 2017-5-30 19:14
标题: 【五月初五端午情】+家乡的粽子
我的老家在祖国大陆的最南端徐闻县。在这里，一年四季都有小贩售卖用粽叶包扎的普通粽子，这种粽子无论是外形和味道都平淡无奇。只有到了端午节，乡亲们才家家户户制作一种特别的粽子。
说是特别的，是因为这种粽子是用一种野生的植物叶子包扎的，雷州方言叫这种植物为“祷芒”，它们的叶子为“祷叶”，做成的粽子，称为“篓”（雷语发音跟英文LOVE相近）。
篓编扎好以后，要洗干净，然后就掰开祷叶之间一个小口，往篓里面填糯米或普通大米，填了三分之一容量左右，再塞入馅，一般是用佐料调配好的的五花肉或鲜虾，尽量让馅位于中间。馅放好后，继续填米，直到差不多超过总容量的三分之二。不能装满，否则煮熟后，会撑破篓的。装完米和馅，再调整祷叶，扎紧入口，就可以入锅煮了。

作者: 13598058156 时间: 2017-5-30 19:46
👍

作者: 虔诚 时间: 2017-5-30 19:55
这个粽子好独特哦，还没见过呢，看着应该挺美味的

作者: 大爱罗汉鱼 时间: 2017-5-30 20:40
这粽子真有特点！！外皮是什么的啊？

作者: 隆德莫等闲 时间: 2017-5-30 21:23
漂亮的工艺品。

作者: 崔依萍 时间: 2017-5-30 22:08
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作者: 暮鼓晨钟 时间: 2017-5-30 22:47
每逢佳节倍思亲

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